CROQUETA DE BULETOS
INGREDIENTES 2 buletos leche (250 ml) harina (300g ) mantequilla (150) 1 cebolla pequeña sal aceite huevo 2 frutos secos molidos "pistachos ,cacahuetes ,pipas etc."... PREPARACIÓN cortar la cebolla en pequeños trozos cogemos una salten amplia y añadimos 1 buletos a trozos con la mantequilla y un poquito de cebolla " muy poquito" refreímos apartamos lo refrito y lo pasamos por el pasa puré y salamos a gusto en otra salten añadimos la mantequilla y vamos añadiendo la harina haciendo una besamel incorporando poco a poco la crema de buletos y leche hasta hacer una besamel cremosa ...... partimos el 2º buletos en trozos muy pequeños y añadir a la masa ,remover echar la besamel en un bol y dejar enfriar a medio ambiente . cuando la besamel este fría se hacen las croquetas a gusto del consumidor yo personalmente con huevo y frutos secos..... BUEN PROVECHO...
